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Le millésime 2021 a profondément marqué la Champagne
Domain : Juicy Squad
Une fine amertume vient alors prolonger la dégustation
• Jérémy Carteret: Euphoria Blanc 2024
exposé sud-ouest
Cuvée du Professeur 2022 Savoie Le millésime 2021 a profondémentLa Cuve du Professeur nat sur la parcelle de Sous Roche, un coteau de marnes qui appartient l'histoire familiale du domaine. L o d'autres auraient naturellement suivi la tradition, Franois choisit l'levage ouill. Non pour s'en affranchir, mais pour interroger ce mme terroir sous un autre angle. Le rsultat est fascinant. Le savagnin conserve toute la profondeur que lui confrent les marnes de Chteau Chalon, mais il s'exprime avec une lumire diffrente.